به پنل بلرو خوش آمدید
از اینجا به تمام سیستمهای مدیریت رستوران دسترسی داشته باشید
📋 خلاصه روز
🛎️ عملیات سالن و فروش
پذیرش و سالن
رزرو، چیدمان میزها و رویدادها
ثبت و پیگیری رزروها و مهمانان
چیدمان بصری سالن و وضعیت زنده میزها
برنامهریزی رویدادها و مراسم
نشاندن مهمان و گردش میز
سفارشها (آشپزخانه و دلیوری)
نمایشگر آشپزخانه + سفارش آنلاین و پیک
نمایش زنده تیکتهای آشپزخانه با تایمر
گردش وضعیت سفارش از «جدید» تا «تحویل»
سفارش آنلاین، پیک و اتصال به پلتفرمها
گزارش درآمد خالص به تفکیک کانال
منوی دیجیتال
مدیریت آیتمها و دستهبندیهای منو
مدیریت دستهبندیها و آیتمهای منو
نمایش قیمت به ریال و تومان
فعال/غیرفعال کردن آیتمها
پیشنمایش و چاپ منو
🍳 آشپزخانه، انبار و تأمین
دستور پخت
کارتهای دستور تهیه غذا
ثبت مواد لازم و مقادیر
دستور تهیه مرحله به مرحله
محاسبه هزینه هر پرس
چاپ کارت دستور پخت
مهندسی منو و بهای تمامشده
تحلیل سودآوری و محبوبیت آیتمهای منو
طبقهبندی ماتریسی (ستاره/معما/اسببارکش/سگ)
محاسبه درصد بهای غذا و حاشیه سود
قیمتگذاری بر اساس حاشیه سود هدف
گزارش سودآورترین و پرفروشترین
تدارکات
انبار، سفارش خرید و تأمینکنندگان
کنترل موجودی انبار و هشدار کمبود
سفارش خرید: پیشنویس → ارسال → دریافت → پرداخت
مدیریت تأمینکنندگان و فاکتورها
بروزرسانی خودکار موجودی از خرید
مدیریت ضایعات
رصد و کاهش هدررفت مواد و غذا
ثبت سریع ضایعات با محاسبه ارزش از انبار
داشبورد بهتفکیک دلیل
گزارش روند روزانه و هفتگی
تعیین هدف ماهانه و پیگیری
💚 مشتریان و رشد
👥 کارکنان و ارتباطات داخلی
منابع انسانی
پرسنل، شیفت و حقوق و دستمزد
پروفایل پرسنل، مرخصی و حضور و غیاب
برنامهریزی شیفت و ساعت کارکرد
محاسبه حقوق، کسورات و انعام
فیش حقوقی قابل چاپ
استخدام و جذب
درخواستهای استخدام آنلاین
فرم استخدام آنلاین برای متقاضیان
اعلان به مدیران برای بررسی
تأیید دو مرحلهای درخواستها
مدیریت آگهیهای شغلی
پیامرسان داخلی
ارتباط داخلی تیم رستوران
ارسال پیام به افراد و گروهها
اولویتبندی پیامها
اعلانات عمومی مدیریت
صندوق ورودی و ارسالی
💰 مالی، تحلیل و هوش تجاری
حسابداری رستوران
سیستم مالی و گزارشگیری
ثبت فروش روزانه و هزینهها
مدیریت حقوق پرسنل
گزارش سود و زیان ماهانه
داشبورد تحلیل مالی
تحلیل و پیشبینی
داشبورد تحلیلی + هوش تجاری و پیشبینی تقاضا
تحلیل رزروها، موجودی، کارکنان و منو
نمودار روند فروش واقعی و پیشبینی
پیشنهاد خرید مواد و تعداد نیرو
تخمین روزهای شلوغ پیشرو
🔧 تجهیزات و بهداشت